Αειφόρος διαχείριση τουριστικών προορισμών

«Η αειφόρος ανάπτυξη είναι η ανάπτυξη που ανταποκρίνεται στις ανάγκες των σημερινών γενεών χωρίς να διακυβεύεται η ικανότητα των μελλοντικών γενεών να καλύψουν τις δικές τους ανάγκες».

Η βιωσιμότητα βασίζεται σε τρεις αρχές, γνωστές ως «Τρίπτυχο της Βιωσιμότητας»:
Κοινωνική Βιωσιμότητα – Άνθρωποι
Περιβαλλοντική Βιωσιμότητα – Πλανήτης
Οικονομική Βιωσιμότητα – Κέρδος

Περιβαλλοντική Βιωσιμότητα
Περιορισμός περιβαλλοντικών επιπτώσεων, διατήρηση των φυσικών πόρων και οικοσυστημάτων, ενθάρρυνση επαναχρησιμοποίησης & ανακύκλωσης, μεγαλύτερη επίγνωση και εκπαίδευσης στις νέες γενιές.

Οικονομική Βιωσιμότητα
Ενίσχυση της τοπικής παραγωγής και επιχειρήσεων, αύξηση των κερδών των επιχειρήσεων με πραγματικά οφέλη για την κοινότητα.

Κοινωνική Βιωσιμότητα
Ενίσχυση της απασχόλησης στον τουρισμό, αυξημένες αποδοχές, προώθηση κριτηρίων και σχεδιασμού ανθρώπινου δυναμικού χωρίς αποκλεισμούς.

Πολιτιστική Βιωσιμότητα
Διατήρηση των αξιών & παραδόσεων της κοινότητας, αναγνώριση της γνώσης των ανθρώπων, προβολή των πολιτιστικών στοιχείων & ενθάρρυνση συμμετοχής σε δραστηριότητες.

Παρακολουθήστε το βίντεο με βιώσιμε πρακτικές ξενοδοχείων

Στόχοι Βιώσιμης Ανάπτυξης
«Οι 17 Στόχοι Βιώσιμης Ανάπτυξης (SDGs) είναι το κοινό μας όραμα για την ανθρωπότητα και ένα κοινωνικό συμβόλαιο μεταξύ ηγετών και λαών του κόσμου. Είναι μια λίστα με πράγματα, που πρέπει να κάνουμε για λογαριασμό των ανθρώπων και του πλανήτη και ένα σχέδιο επιτυχίας.»
Μπαν-Κι-Μουν

Παρακολουθήστε τα βίντεο και αναλύστε τους στόχους της βιώσιμης ανάπτυξης

Μελετήστε τις ακόλουθες μελέτες που αφορούν τους στόχους βιώσιμης ανάπτυξης

• https://sustainabledevelopment.un.org/content/documents/24797GSDR_report_2019.pdf
• https://www.challenge.org/insights/leadership-by-example-what-are-the-policies-of-europe-most-sustainable-countries/
• https://www.weforum.org/agenda/2020/06/chart-of-the-day-this-is-the-state-of-sustainability-around-the-world/

Η ατζέντα του 2030 απαιτεί έναν μετασχηματισμό των αλληλένδετων παγκόσμιων προκλήσεων για τη δημιουργία ενός καλύτερου μέλλοντος για τους ανθρώπους και τον πλανήτη. Παρουσιάζει στον κόσμο ένα παγκόσμιο κάλεσμα για δράση, που θα κινητοποιήσει χιλιάδες οργανισμούς σε νέα δίκτυα συνεργασίας και εταιρικής σχέσης. Οι παγκόσμιοι οργανισμοί μπορούν να είναι βασικοί εταίροι για την οικοδόμηση της ικανότητας για ηγεσία πολλών ενδιαφερομένων και συντονισμό εταιρικών σχέσεων, που θα απαιτηθεί σε επίπεδο χώρας, περιφερειακού και παγκόσμιου επιπέδου.

Παραδείγματα
Η σημασία της ενίσχυσης των δεσμών μεταξύ των επιχειρήσεων και της κοινότητας καθώς και του περιβάλλοντος οικοσυστήματος.
Ξεχασμένο φαγητό: Εγκαταλελειμμένο από την καθημερινή χρήση γιατί συνδέεται με τη φτώχεια, την αγροτιά και τη δημογραφική λήθη και επειδή τα συστατικά του είναι χωρίς την τρέχουσα γεωργική αξία.
Σημειώνεται – ιδιαίτερα με τον αγροτουρισμό – η αναβίωση τοπικών ποικιλιών στο κρασί, το μέλι, τα φρούτα, κτλ.

Άσκηση
1- Επιλέξτε τους SDG προτεραιότητας για το ίδρυμα/την εταιρεία σας.
2- Ποιες είναι οι ευκαιρίες και οι προκλήσεις για κάθε αντίστοιχο ΒΣΑ στον τουριστικό τομέα;
3- Ποιο είναι το οικολογικό σας αποτύπωμα και πώς μπορείτε να το μειώσετε;